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大場ほずみのハッピーエッセイ

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有色野菜の豚肉ロール

材料/2〜4人分

作り方

  • 鍋に牛乳をふっとう寸前まであたため、火を止める

  • の中にリンゴ酢と塩を加えて、軽くひと混ぜする

  • 小さく固まりかけるので、ボールに網を置き、ガーゼを広げる

  • に流し入れ、こし取る

  • 軽く絞って出来上がり。残ったのはホエーで、カレーやシチュー等に利用すると良い

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